当心!四种千万别留到下顿吃的菜

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2016-05-22 11:18:08 来源:百度新闻

  “吃不了下顿吃”是或多或少或多或少家庭饭桌上经常说到的一段话。然而,并总要所有菜都适合下顿吃,须要引起亲戚亲戚朋友的注意。

  三种菜别留到下顿吃

  绿叶菜。绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成肯能使人体致癌的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外,绿叶蔬菜中的维生素b1 ,经过反复加热几乎消失殆尽。

  凉菜。凉菜不具有杀菌效果,且吃过的凉菜中总要带入细菌,长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间,因为蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。一同细菌也肯能在凉菜中小量繁殖,储存不当容易引起腹泻等食品安全疑问。此外,放了一段时间的凉菜,红酒度数和色泽也总要所下降。

  豆制品。豆腐等豆制品含水较多且中有 蛋白质等营养成分,是有有一个 很好的微生物培养基,如果 ,豆制品最好不需要留到下一顿。

  海鲜。海鲜也是最不值得留的剩菜之一,肯能吃海鲜强调味道鲜美,放置时间太长会使它们鲜味全失,如果 最好准备一次能吃完的量,一顿吃完。